Hartlieb Haselnussöl -100 ml

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  • SW10030

Gewicht: 0.35 kg

Haselnussöl aus der östereichischen Ölmühle Hartlieb (seit 1907). Dieses Haselnussöl hat ein... mehr
Produktinformationen "Hartlieb Haselnussöl -100 ml"

Haselnussöl aus der östereichischen Ölmühle Hartlieb (seit 1907).

Dieses Haselnussöl hat ein sehr feines, bekömmliches Aroma nach getoasteten Haselnüssen, das in allen damit zubereiteten Speisen hervorragend zur Geltung kommt.

Die geernteten Haselnüsse der Sorte Tonda Gentile delle Langhe, der Königin der Haselnüsse aus der Provinz Cuneo im Piemont werden geschält und anschließend in der Mühle zu einem feinen Brei vermahlen. Nach der Zugabe von Grander-Wasser wird die Masse schonend getoastet und mit einer Stempelpresse das Haselnussöl ausgepresst.  Nach dem natürlichen Absitzen (Klärung) im Tank wird das Öl in Flaschen gefüllt und kommt so frisch auf Ihren Tisch.

Verschlossen, kühl und lichtgeschützt kann Haselnussöl ca. 9 bis 12 Monate gelagert werden. Nach dem Öffnen empfehlen wir die Aufbewahrung im Kühlschrank sowie den Verbrauch binnen max. 3 Monaten.

Durchschnittliche Fettsäurezusammensetzung:
Gesättigte Fettsäuren 7 %
Einfach ungesättigte Fettsäuren 76 %
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17 %
Kochtipp

Zur Zubereitung feiner Salate, Suppen und Saucen. Speziell süße Speisen, wie etwa Obstsalate, Crépes, Kuchen und Gebäck lassen sich damit verfeinern.

Aufgrund des hohen Anteils an einfach ungesättigter Ölsäure kann Haselnuss auch erhitzt und zur Zubereitung von Fleisch und Fisch verwendet werden. Dabei allerdings immer auf den Rauchpunkt achten und diesen nicht überschreiten.

Anbaugebiet:  Piemont, Italien

Inhalt: 100 ml

Zutaten: Haselnussöl mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 0 kj Brennwert kcal 0 kcal
Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 7 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g
Salz 0 g Natrium 0 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide Nein Hühnerei Nein
Erdnüsse Nein Milch Nein
Sellerie Nein Sesamsamen Nein
Lupinen Nein Krebstiere Nein
Fisch Nein Soja Nein
Schalenfrüchte Nein Senf Nein
Schwefeldioxid und Sulfit Nein Weichtiere Nein
Zutaten
Haselnussöl
Herkunftsort
Österreich
Inverkehrbringer
Ölmühle Hartlieb GmbH GF Thomas Hartlieb A-8451 Heimschuh 107
Alkoholgehalt
0 % Vol.
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