Desserts. Die Kochschule

Desserts. Die Kochschule

Vincent Boué, Hubert Delorme, Didier Stéphan
300 Techniken – 150 Rezepte – 700 Fotos

DAS Lehrwerk: garantiertes Gelingen von einfachen bis anspruchsvollen Kreationen!
Liebhabern der süßen Speisen geht bei diesem Standardwerk das Herz auf: Reich illustriert und praxisnah vermittelt diese Kochschule passionierten Naschkatzen Grundlagenwissen zur Teig-, Creme-, Dekorations- und Eisherstellung. Dazu verraten sieben Meister der Dessertkunst ihre Rezepte, vom saftigenBrownie bis zu zarten Macarons, gefüllt mit Pastis-Erdnuss-Creme. Garantiertes Gelingen von einfachen bis anspruchsvollen Kreationen!