Katalonien. Das Kochbuch

Katalonien. Das Kochbuch
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95 Gerichte aus der Kultküche Spaniens. Das Best-of der Küche Kataloniens. Katalonien und... mehr
Produktinformationen "Katalonien. Das Kochbuch"

95 Gerichte aus der Kultküche Spaniens.

Das Best-of der Küche Kataloniens. Katalonien und seine Metropole Barcelona sind mit einer der reichsten Esskulturen Europas gesegnet. Die Küche gilt als einzigartig in Spanien, und die Region beherbergt eine der höchsten Konzentrationen von Restaurants mit Michelin-Sternen der Welt. Die Gerichte werden stark von Schweinefleisch und Meeresfrüchten beeinflusst, wobei der Schwerpunkt auf frischen saisonalen Produkten liegt. Dabei reichen die Rezepte von herzhaften Eintöpfen über eine einzigartige Paella ohne Safran bis hin zur berühmten Crema Catalana.

256 Seiten

ca. 200 Abbildungen

Format 22,5 x 27,1 cm

Hardcover

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