Geflügelfleisch ist in der Regel eher mager, und eignet sich daher besonders gut zum Marinieren. Wichtig: Geflügelfleisch sollte nur gut durchgebraten gegessen werden! Unsere BBQ Chicken Mischung ist leicht südfranzösisch angehaucht...

Diese Klassische Mischung eignet sich sehr gut für Gemüse, Kartoffeln und helles Fleisch. Zwiebeln, Kräutern, Senf und Pfeffer würzen ohne extreme Schärfe! Geschmack: würzig & pfeffrig Anwendung: Gewürz mit doppelter Menge Öl verrühren,...

Der Hänfling enthält karamellisierte Hanfsamen. Ein sehr schöner Beitrag, um diese alte Kulturpflanze mal wieder kulinarisch zu nutzen! Hanf (Cannabis sativa) zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Seine Heimat Zentralasien...

Grillaroma nach Art der Südstaaten. Diese Mischung lässt jedes Griller-Herz höher schlagen. Bestens geeignet für dunkles Fleisch, Kartoffeln und kräftiges Wurzelgemüse. Geschmack: Rassig, feurig und mit einer feinen Rauchnote. Anwendung:...

Eine klassische Gewürzmischung aus der persischen Küche – frisch gemahlen bringt Baharat sofort eine intensiv-würzige orientalische Note in die Küche. Baharat eignet sich mit seinem kräftig-aromatischen Geschmack hervorragend zu Reis,...

Diese wundervolle arabische Mischung hat viele Namen: Zaatar, Zahtar , Za'atar oder Satar. Wie auch immer geschrieben - Zatar ist einfach köstlich! Am meisten verwendet wird diese Mischung in der Türkei, Nordafrika und dem Nahen Osten....

Harissa ist eine klassische Gewürzmischung, die ursprünglich aus Nordafrika stammt - inzwischen ist Harissa in der gesamten arabischen Küche sehr beliebt. Wie auch bei Curry gibt es keine feste verbindliche Rezeptur - künstlerische...

"Heißes Gewürz", so lautet die Übersetzung von Garam Masala, einer traditionellen indischen Gewürzmischung. Der Name entstand, weil die Gewürze vor der Zubereitung in einer Pfanne frisch geröstet wurden. Dadurch können sich Aroma und...

ange musste unser Zitronenpfeffer auf einen Kollegen warten - nun ist es jedoch soweit! Eine feine Mischung aus Orange, grünem Pfeffer und einem Hauch von Szechuan Pfeffer bringt eine fruchtig-pfeffrige Note in Ihre Küche. Mit seinem...

Es gibt Dinge die sind einfach füreinander gemacht: die milde Säure von Ziegenkäse mit sanfter Süße von Honig - dazu eine florale Süße von Rosa Beeren und intensive Würze von Thymian ... hmmm. Wenn man Ziegenkäse mag, ist das wirklich...

Wir haben lange nach einem guten Zitronen-Pfeffer gesucht, der OHNE Aromen, Geschmacksverstärker und Ascorbinsäure (Vitamin C) hergestellt wird. Bei Spirit-of-Spice sind wir fündig geworden. Die Mischung aus Tellicherry-Pfeffer,...